Erida

Destilaciju voća poznavali su još narodi Mezopotamije. Značajnije su ju počeli koristiti Grci i Rimljani, a tek su je Arapi redovito primjenjivali i proširili Europom. U grčkoj mitologiji Erida je poznata kao božica razdora, a njezina je suprotnost božica Harmonija. Sigurni smo da naša rakija neće posijati razdor među vama i vašim prijateljima poput eridine zlatne jabuke koja je uzrokovala veliki Trojanski rat između Grka i Trojanaca. Naša voćna craft rakija od jabuke harmonija je mirisa, boje i okusa. Nastala od dozrelih jabuka ručno obranih iz naših voćnjaka. Ručnim branjem uklanjamo peteljke koje bi mogle utjecati na pojavu neugodnog i lošeg mirisa buduće rakije. Jabuke potom peremo kako bi spriječili eventualni ulazak štetnih mikroorganizma, poput bakterija i divljih kvasaca u jabučni mošt ili masulj, a koje bi mogle usmjeriti vrenje u pogrešnom smjeru. Za proizvodnju craft rakije koristimo nekoliko sorti slatko kisele jabuke. Dobrim čuvanjem i pravilnim sazrijevanjem dolazimo do naše zagasito žute jabukovače, čistoga mirisa i glatke slatkoće. Jabuka se naziva i boginjom među voćem zbog svojih svojstava, no i voćem znanja, ali i grijeha. A našu craft rakiju od jabuke doista bi bilo grijeh ne probati.